Bir maddenin 1 gramının (birim kütlesinin) sıcaklığını 1 santigrat derece değiştirmek için alınan ya da
verilen ısıya
özısı denir.
Özısı maddenin ayırt edici özelliklerindendir.
Özısının birimi J/g°C’tur.
Özısının Özellikleri-- c harfi ile gösterilir.
-- Maddeler için ayırt edici bir özelliktir.
-- Her maddenin öz ısısı farklıdır.
-- Öz ısısı büyük olan maddelerin sıcaklık değişimi az olur.
-- Öz ısı birimi: cal /g.C dir.
-- Öz ısısı küçük olan maddeler, öz ısısı büyük olan maddelere göre daha çabuk ısınır ve soğur.
-- Denizlerin öz Isısı, karaların öz Isısından büyüktür.
Karalar denizlere göre daha çabuk ısınır ve daha çabuk soğur.
-- Elektrikli radyatörde su yerine, öz ısısı daha küçük olan yağ kullanılır. Yağ kullanılan radyatörün sıcaklığı kısa sürede artar ve çevresine daha çabuk ısı yaymaya başlar.
Bazı Maddelerin Özısı DeğerleriSuyun özısısı diğer maddelere göre daha yüksektir.
Bu nedenle su, geç ısınan ve geç soğuyan bir sıvıdır.
Bu olayın günlük yaşamdaki en önemli sonucunu yaz aylarında, deniz kenarlarında hissetmekteyiz.
Suyun özısısı büyük bir değere sahip olduğu için yazın suların sıcaklığı karalardan daha yavaş
artar, karalar suya göre daha çabuk ısınır. Sular geç ısındığı için denizden karaya doğru serin rüzgârlar
eserken (gündüz meltemi), akşamları karalar çabuk soğuyup sular geç soğuduğu için bu sefer rüzgâr
(gece meltemi) karadan denize doğru oluşmaktadır.