Konu: Sıkılıp suyu alınan üzüm vb. meyvelerin posasına ne denir?

[Bilgecan]

a ) Cibre
b ) Kişniş
c ) Sap
d ) Şile






CEVAP: Cibre

'Cibre' özellikle üzüm gibi şıralı meyvelerin şırası alındıktan sonra kalan az sulu az şekerli kısmı.

Şarap ya da pekmez üretiminden artan cibre Trakya'da hardaliye, Yunanistan'da Tsipouro ve Bulgaristan'da rakı yapımında kullanılır.