Konu: Karnıyarık

[Leb-i Damla]

Karnıyarık

Malzemeler
4 adet patlıcan
300 gram kıyma
3 adet domates
3 adet
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı su
zeytinyağı
tuz

Hazırlanışı
Patlıcanları çizgili - alaca soyup, tuzlu suda yarım saat bekletin.
Bu arada küp küp doğranmış soğanı ve biberi zeytinyağında kavurun.
Kavrulanlara kıymayı ilave edin.
Kıymalar renk değiştirirken küp küp doğranmış domatesleri (her patlıcan için bir dilim ayırın), maydanozu ve tuzu ekleyin.
Acısı çıkan patlıcanları yağda kızartın.
Kızaran patlıcanları fırın tepsisine dizip ortalarından yarın.
Yarıklara kıymalı karışımı doldurun.
Doldurulmuş patlıcanların üzerine ayırdığınız domates dilimlerini koyun.
Kıymalı harcı hazırladığınız tavaya salçayı ve suyu koyup karıştırarak kaynatın.
Kaynayan sosu patlıcanların üzerine gezdirin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırnda 1 saat pişirin.

Afiyet olsun

[Halime]

saol ya hepsinden canım cekti şimdi ne olacak  

[Leb-i Damla]

Hüzzamın iftar menüsü...Bunlar sizler için hepsinden afiyetle yersiniz iftarda 
sanal ama artık idare edin......