MALZEMELER:1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
2 yumurta
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 paket yaş maya (42 gramlık)
1 yemek kaşığı toz şeker
Un (yaklaşık 5- 6 su bardağı)
İÇ MALZEMESİ:1-1,5 su bardağı beyaz peynir
Dilerseniz maydanoz
ÜZERİ İÇİN:2 çay bardağı susam
2 yemek kaşığı pekmez
yarım su bardağı su
YAPILIŞI:Hamuru yoğurmak için yoğurma kabına ılık sütü şekeri ve mayayı alıp elimizle mayayı ezip 5 dakika kadar bekletelim.Yoğurt,yumurta,sıvı yağ ve tuzu ilave edip karıştıralım.
Unu yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Yoğurma işlemi bittiktan sonra hamurumuzun üzerini kapatıp ılık bir ortamda hamur iki katı olana dek bekletelim.Kabaran hamurumuzdan yaklaşık 28 beze elde edelim.
Her bir bezemizi elimizde inceltip ortasına peynir maydanoz karışımızdan koyup iki ucunu birleştirelim.
Birleştirdiğimiz kısım alta gelecek şekilde tutup pekmezli karışıma batırıp susama bulayalım.Diğer bezeleride aynı şekilde yapıp yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
Tepsidede yaklaşık 20 dakika kadar beklettikten sonra önceden 200 derece ısıtılmış fırında pişirelim..
AFİYET OLSUN...
0 Yanıt
4955 Gösterim