Malzemeler400 gram yürek
1 demet taze soğan
1adet kuru soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı arpa şehriye
Yarım demet dereotu
3 adet domates
5 adet sivri biber
Yapılışı:Tuz, karabiber, kırmızı pul biber Yapılışı: Yürekleri tencerede tereyağı ve iri doğranmış kuru soğanla beraber 5 dakika kadar pişirin. Üzerine 5 adet sivri biber ve rendelenmiş domatesleri ekleyip kavurmaya davam edin. Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu koyup kaynatın. Arpa şehriyeleri de üzerine koyup kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin. Baharatları ve kıyılmış bol soğanı üzerine ekleyip sıcak olarak servis yapın.