Kavrulmuş kahve çekirdekleri değirmende öğütülerek pişirime hazırlanır.
Cezve kaç kişilik kahve yapılacak ise fincan ile ölçülerek soğuk su konulur.
Soğuk su konulmuş cezveye her fincan için iki çay kaşığı dolu dolu çekilmiş kahve ilave edilir.
Ocakta pişmekte olan kahve bir kez karıştırılarak köpürmesi beklenir.
Kişilerin isteğine göre şekeri ilave edilerek karıştırılarak küçük ocağa kısık ateşte konularak pişirilmeye başlanır.
şekersiz, az şekerli, orta, şekerli, çok şekerli ve yandan çarklı olarak pişirilir.
Kahve köpürmeye başladığında isteyen köpüğü bir çay kaşığı yardımıyla fincana alabilir.
Kahve 85 derece ile 98 derece arasında aromasını suya bırakır. Bu nedenle Türk kahvesi hiç bir zaman kaynatılmaz. Kaynatıldığında Arap kahvesi olur.
kaynamak üzere köpüren kahve önceden ısıtılmış fincana boşaltılarak servis yapılır.
Az şekerliye bir çay kaşığı, ortaya iki çay kaşığı şekerliye üç çay kaşığı ve çok şekerliye dört çay kaşığı şeker konur. Yandan çarklıda ise şeker isteğe göre fincanın kenarına ilave edilir.
Fal bakılacak fincanın üzerine fincan tabağı ters kapatılır.
Dilek tutularak dairesel hareket ile çalkalanarak kendimize doğru ters çevrilir.
Ters çevrilen kahve fincanı soğumaya bırakılır.
Fincanın çabuk soğuması için yüzük veya madeni bir para konulur.
Bir parmak ile soğuyup soğumadığı kontrol edilir.
Soğumuş kahve fincanında kahve telveleri falınızı oluşturmuş olur.
Falcı şekillere bakarak geçmişiniz ve geleceğiniz hakkında bilgi vermeye başlar.
Mesala bu fincan sahibinin falında domuz şekli belirgin halde, bunun anlamı üzerinde büyü olduğudur.
Bir bayan koşuyor.
Büyüden dolayı hasta olarak yatan bir erkek.
bir bayan tarafından verilen içecek.
Fincan tabaği içindeki telveler fincana boşaltılarak tabaktaki şekillerden fala devam edilir.
0 Yanıt
5080 Gösterim